La temporada de calor inició y con ello la posibilidad de que los alimentos se descompongan rápidamente: Por ello, es necesario extremar precauciones y así evitar enfermedades gastrointestinales.
Antes de su preparación se debe lavar y desinfectar los alimentos, cocinarlos bien ya que solo así se pueden eliminar bacterias, los alimentos perecederos se deben mantener en refrigeración y se debe evitar consumir alimentos y bebidas en puestos de la calle.
Y es que las altas temperaturas provocan que los alimentos maduren, se contaminen o se descompongan de una manera más rápida que en otras temporadas.
Otra recomendación es que los alimentos listos para consumir no deben permanecer más de una hora fuera del refrigerador y en caso de sobrepasar el tiempo recomendado se deben desechar.
La temperatura ideal es entre los 3 y 8 grados, todo dependerá de qué tan expuestos estén los alimentos a las altas temperaturas.
