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Temporada de “Mole de Caderas” comienza en octubre

Por Erika RAMÍREZ

29 septiembre, 2022 6:10 pm

Con la temporada de “Mole de Caderas” se espera una derrama económica estimada de 75 millones de pesos en el estado.

El Festival Étnico de la Matanza, declarado Patrimonio Cultural del Estado de Puebla en 2004, dará inicio de manera formal el próximo 14 de octubre y será presidido por el gobernador Miguel Barbosa.

La Secretaria de Turismo, Marta Ornelas, señaló que la gastronomía es el cuarto motivo de viaje de turistas y visitantes, además de la oferta turística que ofrece la región de Tehuacán, de donde es originario este platillo.

Se hizo un llamado a consumir productos originales de la matanza de Tehuacán, por lo que hay acuerdos con restaurantes de la Ciudad de Puebla, a fin de garantizar a los comensales el sabor y tradición de la matanza.

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