Toma en cuenta estos consejos de consumo de comida del mar
Para prevenir enfermedades relacionadas con la ingesta de productos del mar en mal estado, la Secretaría de Salud ofrece importantes recomendaciones. Es esencial consumir pescados y mariscos cocidos o fritos, ya que estos métodos eliminan posibles agentes contaminantes.
Al adquirir productos del mar, verifica que tengan piel húmeda, brillante y con un característico olor marino.
El pescado fresco debe presentar ojos claros, escamas bien adheridas y no emitir olores desagradables.
En el caso de moluscos como ostiones y mejillones, selecciona aquellos con conchas bien cerradas.
Si optas por alimentos congelados, evita descongelarlos a temperatura ambiente para prevenir el desarrollo de bacterias.
Además, es preferible evitar el consumo de productos crudos como ceviches o cócteles, ya que el jugo de limón no elimina bacterias ni parásitos.
Asegúrate de comprar productos almacenados en cama de hielo o refrigerados a una temperatura igual o inferior a 4°C. Mantén siempre separados los alimentos crudos de los cocidos y utiliza agua y materias primas seguras.
Siguiendo estas recomendaciones, disfrutarás de productos del mar frescos y seguros para tu salud.
