14 noviembre, 2025 8:58 am
El tradicional pan relleno con queso de Zacatlán ha sido declarado Patrimonio Cultural Intangible del Estado de Puebla, un reconocimiento a su valor cultural y gastronómico.
La presidenta municipal de Zacatlán, Beatríz Sánchez Galindo, entregó la declaratoria al gobernador Alejandro Armenta en un evento que celebra la identidad y tradición del municipio.
Este pan, cuya receta data de 1910, es símbolo de orgullo y pertenencia para los zacatecos, transmitido de generación en generación. “El pan con queso fortalece nuestro sentido de comunidad”, expresó Sánchez Galindo.
Carlos López-Malo Villalón, secretaria de Desarrollo Turístico, destacó que Zacatlán es el segundo Pueblo Mágico más visitado de Puebla y que esta distinción impulsará el turismo y la economía local.
Durante la Feria de la Sidra, se prevé una derrama económica superior a 100 millones de pesos.
Lorenzo Díaz Cortes, representante de los panaderos, subrayó el compromiso de preservar esta tradición centenaria. “Cada panadería en Zacatlán ofrece buen pan, reflejo de nuestra historia”, afirmó.
Este reconocimiento refuerza la riqueza cultural y gastronómica de Zacatlán, consolidándolo como un destino único en México.
