El rastro municipal dejará de ser Tipo Inspección Federal (TIF) para reconvertirse en Tipo Sector Salud (TSS), por petición de los Introductores de carne de res principalmente, señaló la presidenta municipal, Claudia Rivera Vivanco.
En rueda de prensa, la edil capitalina anunció la reingeniería de Industrial de Abasto Puebla, que incluyó no sólo la designación de Marco Antonio Márquez como nuevo encargado de despacho de la dependencia, sino también la transformación del matadero municipal.
Dio a conocer que la transición Tipo Inspección Federal (TIF) a Tipo Sector Salud (TSS), representará disminuir el exceso de trámites pero garantizando la sanidad de la carne e incrementar la matanza de bovinos.
Mencionó que está decisión fue a propuesta de los introductores quienes se enfrentaban a distintos requisitos que impedían la matanza en las instalaciones del ayuntamiento de Puebla y que disminuyó la introducción de ganado, la cual pasó de 40 mil cabezas en 2011 a 72 sacrificios en el 2020.
“El exceso de requisitos que enfrentaban los introductores derivó que en cinco años no se pudieran aprovechar las ventajas que tiene el rastro municipal. Esta reingeniería busca democratizar y que los poblanos tengan la certeza de la procedencia de la carne”, expresó.
En tanto, la secretaria general, Liza Aceves López dejó en claro que no están perdiendo el TIF, simplemente no decidieron destinar recursos para la certificación en lo que resta de la administración.
“No se invertirán recursos para tener el TIF, no significa perderla, podríamos decidir en este momento destinar fondos para mantener esta certificación, pero la decisión es clara y basada en datos”, dijo.
De acuerdo con la funcionaria la reingeniería permitirá ampliar el sacrificio a 3 mil cerdos mensuales y mil reses por mes, en este caso no se tenía registro.
